Noémie Houbart
Coach en nutrition certifiée par l'Institut de formation à distance de Belgique

 

| A PROPOS |

Eat Nature vous propose d'optimiser votre énergie grâce à des conseils individualisés relatifs à l'alimentation saine.

 

| MES SERVICES |

1. Fiche personnalisée
2. Entretien individuel/en couple
3. Atelier cuisine
4. Atelier enfant
5. Séjour
"mieux manger, mieux être"

 

| CONTACT |

 

Une alimentation adéquate et spécifique vous permettra d'éviter ou de soulager des symptômes ou pathologies déjà existants tels que: problèmes rénaux, addictions, allergies, alzheimer, anémie, arthrose, burn-in (pré burn-out), cancers, neuropathies, syndrôme du côlon irritable, optimisation de l'immunité, constipation, dépression, femme enceinte et/ou allaitante, trouble déficitaire de l'attention, insomnie/fatigue chronique, maladies auto-immunes, ménopause, ostéoporose, dégénérescence maculaire liée à l'âge, prostate, fertilité, SOPK (syndrôme des ovaires polykystiques), endométriose, reflux gastrique, activité sportive de moyen à haut niveau, longévité, sarcopénie (atrophie musculaire), stress, anxiété, problèmes de peau, syndrômes métaboliques (diabète, obésité, NASH, stéatose hépatique, etc.), thyroïde, maladies cardiovasculaires, gérer son véganisme ou végétarisme, équilibre mental, mémoire/concentration, ...

 

Suite à un premier échange durant lequel nous établissons un bilan alimentaire, une fiche personnalisée (ou plan alimentaire) vous est envoyée dans la foulée par poste. Celle-ci se focalise sur divers aliments à privilégier ou à supprimer. Cette fiche peut être aimantée sur la portière de votre réfrigérateur, comme pense-bête au quotidien.

Tarif individuel | 50,00€

Tarif en couple | 90,00€

 

L'atelier cuisine offre 2h de pratique, un moment priviliégié qui vous aidera à ancrer vos nouveaux réflexes alimentaires. Cette étape pérennise le changement car vous avez besoin de voir, goûter et ressentir ces nouvelles sensations culinaires. En fonction de votre demande, nous pouvons organiser un voire plusieurs repas sur une même journée, allant du petit-déjeuner au souper (appelé "dîner" pour les français). Vos goûts/intolérances/allergies culinaires sont pris en considération.

Tous les aliments cuisinés ou préparés ensemble sont certifiés bio.

Tarif individuel (atelier particulier) | 90,00€
(2h incluant préparation, échange & dégustation)

Tarif en couple | 130,00€
(2h incluant préparation, échange & dégustation)

Tarif groupe (max 5 pers.) | 70,00€/pers.
(2h incluant préparation, échange & dégustation)

 

 

En partenariat avec l'asbl "La Braise", un atelier cuisine pour enfants à partir de 6 ans accompagnés d'un parent & adolescents vous est proposé.

Au programme:

- fabrication de pain, focaccias, et autres créations cuites au four à pain.

- réalisation de tartinades à base de légumes, plantes aromatiques, légumineuses, pâte d'oléagineux, épices, agrumes à étaler sur son pain artisanal.

- dégustation d'une boisson fermentée (kéfir d'hibiscus, kéfir de mélisse citronnée, pétillant d'iris, etc.) fabriquée maison, à base de fleurs & d'herbes aromatiques.

Recettes offertes en fin de séance.

Tarif ado non accompagné | 20,00€

Tarif enfant/ado accompagné | 30,00€

 

 

Prendre le temps reste la clef du changement personnel autour de l'alimentation. Rompre avec le quotidien peut vous aider à transformer de manière durable vos habitudes alimentaires. Le séjour bien-être vous permet ainsi d'installer vos nouveaux réflexes au quotidien. Il s'agit de renforcer une démarche saine & progressive autour du mieux manger, mieux être.

Nous vous accueillons ainsi individuellement ou en couple à L'Oeil du Condroz pour un durée modulable allant de 1 à 5 jour(s) durant laquelle je cuisine chaque jour vos repas personnalisés. Ce moment est idéal pour une déconnexion en douceur.

Cette résidence située plein sud & construite en matériaux naturels vous offre un grand espace jardin, un lieu d'écoute musical et de lecture agréable, un silence bucolique. L'Oeil du Condroz invite votre esprit à se détendre grâce aux balades le long de la rivière du Hoyoux, à la pratique du vélo mis à votre disposition via un ravel qui parcourt la vallée ainsi qu'à une foule d'activités grand air pour aider votre corps à se régénérer.

Tous les repas servis sont certifiés bio, pauvre en gluten et sans lait de vache.

Possibilité de repas 100% végétariens ou vegans

07h30 : levé (prévoir une tenue de yoga ou gym)
08h00 : yoga face au soleil levant
08h30 : eau citronnée + petit-déjeuner protéiné
10h00 : promenade le long de la rivière, des forêts & des prairies
11h30 : préparation du repas du midi
12h00 : repas du midi : une grande salade variée & colorée
14h00 : temps libre au choix (sieste/repos, lecture au coin du feu, écoute musicale, vélo,...)
16h00 : tisane & collation légère
16h30 : tenue de gym
17h00 : étirements/stretching
17h30 : préparation du repas du soir
18h15 : souper : légumes, féculents, aromates
19h30 : temps libre
20h00 : massage relaxant
20h30 : préparation au sommeil : lecture ou écoute musicale

 

 

 

 

Je suis heureuse de vous partager quelques-unes de mes lectures.

Retrouvez via ce lien les références complètes d'ouvrages de qualité.

 

 

Chacune de mes lectures est analysée méthodiquement et mise en regard critique par rapport à d'autres ouvrages scientifiques de référence. Chaque élément d'information utile est classé par thématique et par problématique particulière. Les explications biochimiques sont toujours prises en considération et annotées.

Ma démarche se veut la plus naturelle et la plus proche possible du vivant. Je ne conseille dès lors pas de compléments alimentaires mis à part les incontournables vitamine D et Mg ainsi que, dans certains cas, EPA & DHA, surtout dans nos régions où nos hivers sont longs, humides et gris. Nos corps sont en effet bien souvent déconnectés de la nature et nos modes de vies sont quant à eux soumis à l'accélération.

En espérant vous apporter sérénité & ressourcement,

A votre service,

Noémie Houbart